Getrocknete Lorbeerblätter

Der echte Lorbeer, auch Gewürzlorbeer genannt, ist ein Baum und gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Er ist immergrün und kann bis zu zehn Meter hoch werden. Das Foto zeigt getrocknete Lorbeerblätter, welche zum Würzen von Suppen, Saucen und Schmorgerichten verwendet werden. In getrockneter Form kann man sie in jedem Supermarkt kaufen.

Ein frisches Lorbeerblatt hat eine glänzende Oberfläche, ist leicht ledrig und hat einen aromatischen Duft. Der echte Lorbeer stammt aus Asien und hat sich auch im Mittelmeerraum verbreitet. Er ist nicht winterfest, weshalb die Kultivierung in nördlicheren Gefilden schwierig ist.